For my school magazine, I interviewed Mr. Mori, a local chef in Nara who owns a small sushi restaurant. He has been cooking for over 20 years and is famous for his fresh sushi.
Me: Mr. Mori, why did you become a chef?
Mr. Mori: I grew up watching my father cook. He had a restaurant, and I wanted to continue his tradition. If I hadn’t learned from him, I wouldn’t be a chef today.
Me: What’s the most popular dish at your restaurant?
Mr. Mori: Definitely the tuna sushi. People come from far away to try it because we use fish caught that morning.
Me: What’s the hardest part of your job?
Mr. Mori: Choosing the best fish at the market. It takes experience to know which ones are perfect.
Me: Do you have any advice for young chefs?
Mr. Mori: Work hard and be patient. If you practice every day, you’ll improve faster than you think.
After the interview, Mr. Mori let me try some sushi. It was so fresh that I understood why his restaurant is so popular.
Answer: b) Chef
解説: 文章に「I interviewed Mr. Mori, a local chef」とあり、森さんがシェフであることがわかります。
Answer: b) To continue his father’s tradition
解説: 森さんの回答に「I wanted to continue his tradition」とあり、父親の伝統を引き継ぎたかったと述べています。
Answer: b) Tuna sushi
解説: 森さんの回答に「Definitely the tuna sushi」とあり、マグロの寿司が一番人気だと述べています。
Answer: b) Choosing the best fish
解説: 森さんの回答に「Choosing the best fish at the market」とあり、市場で最高の魚を選ぶのが難しいと述べています。
Answer: b) Work hard and be patient
解説: 森さんの回答に「Work hard and be patient」とあり、若いシェフに一生懸命働き、辛抱強くなるよう助言しています。
1. Present Perfect Continuous (has been + ing): 「He has been cooking」で、過去から現在まで継続する行動を表す現在完了進行形が使われています。B1ではこの形の継続性を理解することが重要です。
2. Subjunctive Mood (would have): 「If I hadn’t learned from him, I wouldn’t be a chef」で、過去の非現実的な結果を表す仮定法過去完了が使われています。B1ではこの形式の使い方を学ぶと良いです。
3. Relative Clauses: 「who owns a small sushi restaurant」「which ones are perfect」で、関係代名詞が文を詳細にしています。B1ではwho, which, thatの使い分けを練習することが推奨されます。
4. Adverbial Clauses: 「so fresh that I understood」で、so...that構文が結果を表すのに使われています。B1ではこのような因果関係の表現を理解することが役立ちます。
5. Gerunds: 「Choosing the best fish」で、動名詞が主語として使われています。B1では動名詞のこのような用法を学ぶことが重要です。
和訳:
学校の雑誌のために、奈良で小さな寿司レストランを経営する地元のシェフ、森さんをインタビューしました。彼は20年以上料理をしており、新鮮な寿司で有名です。
私: 森さん、なぜシェフになりましたか？
森さん: 父が料理するのを見て育ちました。父はレストランを経営していて、その伝統を引き継ぎたかったんです。父から学んでいなかったら、今日シェフにはなっていなかったでしょう。
私: レストランで一番人気の料理は何ですか？
森さん: 間違いなくマグロの寿司です。その朝に獲れた魚を使うので、遠くから食べに来る人もいます。
私: 仕事で一番難しい部分は何ですか？
森さん: 市場で最高の魚を選ぶことです。完璧な魚を見分けるには経験が必要です。
私: 若いシェフに何かアドバイスはありますか？
森さん: 一生懸命働いて、辛抱強くいること。毎日練習すれば、思ったより早く上達しますよ。
インタビューの後、森さんに寿司を試食させてもらいました。とても新鮮で、彼のレストランが人気な理由がわかりました。