B2-156 Reading Comprehension

Every year, around one-third of all food produced globally is wasted. This happens at every stage—from farms and factories to supermarkets and homes. Food waste is not just a loss of nutrition; it also harms the environment by producing greenhouse gases and wasting water and energy.

和訳

世界では、毎年生産される食料の約3分の1が廃棄されています。この無駄は、農場や工場、スーパーマーケット、家庭など、あらゆる段階で発生しています。食料の廃棄は栄養の損失にとどまらず、温室効果ガスの排出、水やエネルギーの無駄遣いなど、環境にも悪影響を及ぼします。

To tackle this issue, new technologies are being developed. Smart sensors can check the freshness of food in real time, helping stores and consumers know when items will spoil. Apps now allow restaurants and shops to sell leftover food at lower prices instead of throwing it away.

和訳

この問題に取り組むために、新たな技術が開発されています。スマートセンサーは食品の鮮度をリアルタイムでチェックできるため、お店や消費者が賞味期限をより正確に把握できます。また、レストランや店舗が余った食品を捨てずに割引価格で販売できるアプリも登場しています。

Artificial intelligence (AI) is also being used to predict demand. By analyzing data on weather, shopping habits, and holidays, AI systems help stores order only what they need. This reduces the chance of overstocking and food going to waste.

和訳

人工知能（AI）も需要予測に活用されています。天気や買い物の傾向、祝日などのデータを分析することで、AIは店舗が必要な分だけを仕入れるよう支援します。これにより、在庫過多や食品の廃棄が減るのです。

While technology alone cannot end food waste, it offers powerful tools. Combined with public education and better food management, tech solutions can make our food systems smarter, more efficient, and more sustainable.

和訳

技術だけで食料廃棄をなくすことはできませんが、非常に有力な手段となります。一般の人々への教育や食品管理の改善と組み合わせることで、より賢く効率的で持続可能な食料システムを実現することが可能になります。