Last week, I watched a television talk show filmed in Kyoto, featuring two chefs, Ms. Nakamura and Mr. Tanaka, discussing the revival of traditional Japanese sweets. They’d been crafting wagashi for years, which made their insights delightful. The show, which had been produced to celebrate Kyoto’s culinary heritage, explored how wagashi adapts to modern tastes.
Host: Ms. Nakamura, what inspires your wagashi creations?
Ms. Nakamura: I’ve been drawing from seasonal ingredients, which add depth to flavors. Wagashi’s delicate textures are more intricate than people expect. If I hadn’t studied traditional methods, my sweets wouldn’t be authentic. What about you, Mr. Tanaka?
Mr. Tanaka: I focus on historical recipes, like those from the Edo period. Crafting mochi is harder than it looks, but it connects us to history. If I hadn’t explored these recipes, I wouldn’t have appreciated their legacy. Have you faced challenges modernizing wagashi?
Ms. Nakamura: Yes, balancing tradition with new flavors is tough, more so than I’d anticipated. Last month, I made a matcha wagashi, which was so popular that it surprised me. What’s been your biggest hurdle?
Mr. Tanaka: Sourcing natural ingredients. I created a red bean paste last week, which was so rich that it elevated the dish. If we keep innovating, wagashi will thrive.
Ms. Nakamura: Let’s encourage viewers to try making wagashi at home!
The talk show was so inspiring that I’ve been experimenting with wagashi recipes, hoping to master their delicate balance. It’s made me appreciate the artistry of traditional sweets and their cultural significance.
Answer: b) Revival of wagashi
解説: 文章に「discussing the revival of traditional Japanese sweets」とあり、トークショーが伝統的な和菓子の復活に焦点を当てていたと述べられています。
Answer: b) Seasonal ingredients
解説: 中村さんの発言に「I’ve been drawing from seasonal ingredients」とあり、季節の食材からインスピレーションを得ていると述べられています。
Answer: a) Her sweets wouldn’t be authentic
解説: 中村さんの発言に「If I hadn’t studied traditional methods, my sweets wouldn’t be authentic」とあり、伝統的な方法を学んでいなかったら和菓子が本格的でなかっただろうと述べられています。
Answer: b) A red bean paste
解説: 田中さんの発言に「I created a red bean paste last week」とあり、先週あんこを作ったと述べられています。
Answer: b) Wagashi recipes
解説: 文章に「I’ve been experimenting with wagashi recipes」とあり、トークショー以来和菓子のレシピを試していると述べられています。
1. Present Perfect Continuous (have been + ing): 「They’d been crafting」「I’ve been experimenting」で、過去から現在まで継続する行動や状態を表す現在完了進行形が使われています。B2ではこの形を現在への影響を強調する文脈で使う練習が重要です。
2. Subjunctive Mood (would have): 「If I hadn’t studied traditional methods, my sweets wouldn’t be authentic」で、過去の非現実的な可能性を表す仮定法が使われています。B2では仮定法のニュアンスを多様な文脈で理解することが求められます。
3. Relative Clauses: 「which had been produced」「that was so popular」で、関係代名詞が詳細な情報を加えています。B2では非制限的関係代名詞の使用や文の流れを意識することが重要です。
4. Passive Voice: 「had been produced」「are added」で、受動態が動作の主体を曖昧にし、出来事に焦点を当てる効果を持っています。B2では受動態を適切な文脈で使う練習が推奨されます。
5. Adverbial Clauses: 「more intricate than people expect」で、比較を用いた副詞節が予想との対比を表しています。B2ではこのような構造を自然に組み込む練習が役立ちます。
和訳:
先週、京都で撮影されたテレビトークショーを見ました。和菓子を何年も作ってきたシェフの中村さんと田中さんが、伝統的な日本菓子の復活を議論しました。彼らの洞察は楽しく、京都の料理遺産を祝うために制作されたこのショーは、和菓子が現代の好みにどう適応するかを探りました。
ホスト: 中村さん、和菓子の創作のインスピレーションは？
中村さん: 季節の食材からインスピレーションを得て、風味に深みを加えてます。和菓子の繊細な食感は、人が予想する以上に複雑だ。伝統的な方法を学んでいなかったら、和菓子は本格的でなかっただろう。田中さんは？
田中さん: 江戸時代の歴史的レシピに焦点を当てます。餅を作るのは見た目より難しく、歴史とつながる。レシピを探求していなかったら、その遺産を理解できなかっただろう。和菓子を現代化する課題は？
中村さん: うん、伝統と新しい風味のバランスは難しく、予想以上だった。先月、抹茶の和菓子を作ったら、人気で驚いた。最大のハードルは？
田中さん: 天然の食材を調達すること。先週、あんこを作ったら、料理を高めるほど濃厚だった。革新を続ければ、和菓子は繁栄するよ。
中村さん: 視聴者に家で和菓子を作るよう勧めよう！
トークショーはとても刺激的で、和菓子のレシピを試し、その繊細なバランスをマスターしたいと思っています。伝統菓子の芸術性と文化的意義を高く評価するようになりました。